番茄水煮鸡肉锅[图解]的做法_菜谱_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

番茄水煮鸡肉锅[图解]

做法及步骤

分数：0个　评论：0篇　来源：新浪博客　作者：涓涓小厨　查看源文

番茄水煮鸡肉锅[图解]属于砂锅/火锅，主要食材鸡肉、西红柿，口味酸，工艺煮，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

鸡胸肉、番茄、土豆、长杆茼蒿、米酒、盐、白胡椒粉、蛋清、玉米淀粉、食用油、生抽、蚝油、葱姜。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、准备食材。

2、鸡胸肉片成薄片放入容器，加米酒（自从用了米酒后，不怎么用料酒啦）、盐、白胡椒粉、蛋清、玉米淀粉抓匀，加食用油封浆。

3、这是新疆买的纯番茄酱。

4、锅里放油炒香葱和姜丝，倒入番茄块翻炒出汁，再放一大勺番茄酱略炒，冲入开水后放土豆片，放调味料后煮七八分钟。

5、土豆煮软就好，转中火逐一下入鸡肉片，肉片下完立即放长杆茼蒿，锅内一沸立即离火，鸡肉易熟，千万不要久煮，不然鸡肉片就不嫩滑啦！

6、这个番茄锅，汤汁超级浓郁味醇，为了给Q宝吃，一丁点麻辣都没放，如果能吃辣，加了麻辣，口感上会更丰富哟！
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营养价值:

鸡肉 - 鸡肉的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比... 全文所有鸡肉菜谱
西红柿 - 又名番茄、洋柿子、狼桃、番李子、金橘、番柿、六月柿、洋海椒、毛腊果。西红柿属茄科，为一年生蔬菜。原产南美... 全文所有西红柿菜谱

所属菜系:

砂锅/火锅 - 关于火锅的起源，目前有两种说法：一种说是在三国时期或隋炀帝时代，那时的“铜鼎”，就是火锅的前身；另一种说是... 全文所有砂锅/火锅

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