【图】玉米杂粮卷的做法_怎么做玉米杂粮卷_如何做玉米杂粮卷_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

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玉米杂粮卷

做法及步骤
分数：0个　评论：1篇　来源：新浪博客　作者：CANDEY　查看源文
玉米杂粮卷属于精品主食，主要食材白面、玉米、小米，口味香，工艺蒸，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。
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原　　料:
面粉500克、玉米面50克、小米面50克、酵母6克、牛奶370克[HaoChi123.com]
操　　作:
1、将酵母和牛奶混合均匀，再倒入所有粉，揉匀揉透成光滑面团（图1），覆盖放在温暖处发酵至两倍大。

2、取出面团，充分揉出多余气泡，分成七等份（图2）。

3、取一份（图3），顺切面擀长（图4），从上而下紧密卷起（图5），收口捏紧（图6）。

4、铺垫好排放入锅（图7），饧发20分钟，中火，上汽后蒸15分钟，关火5分钟后开锅。

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营养价值:
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玉米 - 又名苞谷、珍珠米、棒子、玉蜀黍、苞米。 玉米是禾本科植物玉蜀黍的种子。原产于中美洲墨西哥和秘鲁，16世纪传入... 全文 所有玉米菜谱
小米 - 又名粟米、稞子、秫子、黏米、白梁粟、粟谷。 小米是一年生草本植物，属禾本科，我国北方通称谷子，去壳后叫小米... 全文 所有小米菜谱
所属菜系:
精品主食 - 主食，是人们生命活动时所需“能量”的主要提供者，是人类赖以生存的主要食品。它包括谷类、薯类和粮、豆类食品做... 全文 所有精品主食
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食友点评:
1楼 123网友 发表于 2011-5-22 10:07 回复
很好不错
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