2023-04-25 00:24:17
2、启动冰激凌搅拌功能,工作20分钟,放入黄油,继续一个冰激凌功能,工作15分钟。
3、面团完成,验视面团是否达到完全状态(切下一小块面团,轻轻拉开,能拉出薄膜,薄而有韧性,戳破时,会有边缘平滑的孔)。
4、将面团滚圆,盖保鲜膜,静置醒发至2倍大(2倍大即可,面团发酵过度不可取)。
5、将发酵好的面团取出,用擀面杖擀压排气。将其均分成24份(大小随意)。
6、取一个面剂,拍扁,填上蜜豆馅,捏合。
7、将做好的面团一个一个码入面包桶内,将其发酵至2倍大,刷蛋液,撒杏仁片点缀。
8、面包机开启烘烤功能,将面包桶放入,烘烤45分钟(上色选择要看面包机的情况,不同机器还是存在一点温差,我选择中色,45分钟,出来刚刚好)。
9、面包出炉,取出晾凉,装入保鲜袋保存即可。
10、享受美食吧!
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