【图】可可核桃面包的做法_怎么做可可核桃面包_如何做可可核桃面包_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:17

可可核桃面包

做法及步骤

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可可核桃面包属于精品主食，主要食材白面、核桃，口味香，工艺烘，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

面包：高筋面粉440g、可可粉22g、细砂糖60g、盐4g、奶粉16g、蛋液45g、水235g、黄油40g、核桃粒100g、发酵粉5g。
其他：刷表面用牛奶、黄油、淡奶油、巧克力糖浆适量。[HaoChi123.com]

特　　色:

超级过瘾的面包吃法――可可核桃面包。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、面包材料用后油法揉至扩展阶段后加入核桃粒，揉匀后放温暖处进行基础发酵。

2、基础发酵结束，面团发至二倍大。

3、发酵完成的面团排气后分成大小均匀的20份,滚圆直接放于烤盘中放温暖处发酵。

4、发酵结束后表面刷一层牛奶。

5、用锋利的小刀在每个面包中间划一小刀，挤上软化的黄油。

6、放入预热好180度的烤箱中层，烤20-25分钟出炉即可，直接吃或是将凉透的面包横切，加打发好的奶油，再淋上巧克力糖浆。

贴士：
1、方子里的液体量请酌情添加，可留10-20g最后调整。

2、面包烘烤上色后，即加盖锡纸至烘烤结束。[HaoChi123.com]

营养价值:

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核桃 - 又名核桃仁、山核桃、胡桃仁、羌桃、黑桃、胡桃肉、万岁子、长寿果。核桃与扁桃、榛子、腰果并成为“世界四大干... 全文所有核桃菜谱

所属菜系:

精品主食 - 主食，是人们生命活动时所需“能量”的主要提供者，是人类赖以生存的主要食品。它包括谷类、薯类和粮、豆类食品做... 全文所有精品主食

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