广东人吃鱼,会经常用清蒸的方式,这样可以保存最原汁原味的营养,而且做法简单。今天小编买的是鲩鱼,也是用广东式最简单的清蒸的办法,下面一起来看看清蒸鲩鱼的家常做法。
清蒸鲩鱼
原料：鲩鱼一条，黄酒、红椒、大葱、嫩姜适量。
清蒸鲩鱼的做法
1、鱼剖好，洗净，稍晾几分钟。
2、用黄酒（料酒）将鱼身内外涂满，也不要过多。
3、大葱选葱白切成丝。
4、姜也切丝。
5、红椒切成丝。
6、将一部分葱丝、红椒丝和姜丝放入鱼肚内，一部分铺在鱼身上。
7、然后留一部分葱白丝备用。
8、蒸锅起火，上气后连鱼带盘放入，蒸8分钟关火。（如鱼过大可延长至10分钟）
9、将鱼肚内以及身上的葱姜丝去掉，把余下的葱白丝均匀铺在鱼身上，浇上生抽。
10、取一勺花生油混和少许香油，烧热后均匀浇在鱼上即成。
清蒸鲈鱼...[更多]
健康饮食网手机网友
应该很好吃
2019-07-13 10:01:19
健康饮食网手机网友
下次我一定得试试。呵呵
2019-06-02 14:03:57
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总督豆腐的豆腐
2019-05-04 18:19:05
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为什么没有放食盐
2019-03-07 10:31:18
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味道不错
2018-12-11 01:09:06
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清蒸草鱼我最拿手。
2018-11-07 00:45:35