喜欢奶茶味的甜品~所以也做过很多
这次搭焦糖酱，茶的量放少些，味道不要太抢
表面的蜂巢糖和巧克力豆除装饰外也是丰富口感用
焦糖奶茶麦芬
方子自配，分量：直径约7cm的纸杯5个
蛋糕糊：PH奶油焦糖酱150G，鸡蛋1只（去壳后重约52G）
伯爵茶碎1G，低筋面粉100G，泡打粉4G，全脂牛奶60G
表面装饰：白巧克力20G，PH奶油焦糖酱8G，蜂巢糖，牛奶巧克力豆
焦糖奶茶麦芬的做法
1.鸡蛋、奶油焦糖酱和伯爵茶叶碎混合，奶油焦糖酱做法参见之前写的那篇：https://www.isyz.net/2014/0815/75157.html
2.搅拌均匀
3.泡打粉和低粉混合过筛，加一半过筛后的粉类到步骤2拌好的混合糊中翻拌均匀
4.加入牛奶切拌均匀
5.拌好的样子
6.再加入剩余的一半粉类，翻拌均匀，不要划圈搅拌避免出筋
7.倒入直径约7cm的纸杯中
8.送入预热好170℃的烤箱中上层烤35分钟（我的烤箱是单上火，所以用低温慢烤。如果上下火的话可以升温并且减短时间）
9.关于装饰用到的蜂巢糖，就是图片上这种，中间有孔，口感特别买来的时候是这样大块的，我用刀背敲成小碎块做装饰用
10.装饰：白巧克力隔热水融化后挤在表面，再挤上焦糖酱，撒上牛奶巧克力豆和敲碎的蜂巢糖即可
秋老虎让天气依旧那么炎热，这时如果来一杯冰爽的奶茶，一定会让我们感觉非常舒服。不过在我们一次又一次满足了味觉的同时，会发现自己不知不...[更多]