2023-04-25 00:24:18
鸡、鱼的皮或肌肉中结缔组织少，因而胶原蛋白质含量较少，形成明胶量少，不易凝胶，成品强度低，弹性差，而猪皮含胶原蛋白质丰富，是制作肉皮冻的重要原料。在制作鱼冻、鸡冻时，加入适量猪皮，能提高鸡冻、鱼冻的凝胶强度和弹性；同时还能使冻的滋味更加鲜美，风味独特。
炸猪皮泡发后可以用来调凉菜、烧汤、或与其他菜蔬烹制，香而不腻，多空滑爽，弹性十足，就是俗话说的很Q的感觉。猪肉皮是好东西，冬季用来做成
猪皮含有蛋白质、脂肪及硫酸皮肤素B，具有软化血管、抗凝血，促进造血功能和皮肤损伤愈合及保健美容作用，其胶质的造血功能优于阿胶，常食可增
豆浆机做皮冻方便快捷，最主要的颜色非常的洁白，如果用锅慢慢熬颜色就很深，不好看。好久没来发菜了，有木有人想我哦？这段时间真的有点忙啊
每次去市场买新鲜肉，我都会挑纯瘦肉买，即使买到带皮的肉，我也会请商家帮我把皮去除不要，因为这肉皮拿回去拔毛很费功夫，而我这懒人最干不
今天就接着介绍一道奶奶平时很喜欢吃的随手小炒，因为里面加了泡好的咸菜，所以吃起来特别下饭；这还是一道纯天然、零添加、吃了就能直接补充
花样猪皮冻
双椒炒猪皮
番茄素鱼冻配罗勒青酱食材番茄,松珍素土魠魚排,脂,罗勒,松仁,奶油 ,起司,初榨橄榄油 罗勒青酱制作1． 罗勒洗干净沥干，粉碎机内加入罗勒、初榨橄榄油，一起粉碎待用。