2023-04-25 00:24:17
2、点火煮至能用筷子插透肉离火，将肉捞出沥干水分放凉，盖保鲜膜放入冰箱冷藏约2小时。
3、冷藏好的猪肉切成片（不冷藏也可以）备用。
4、青蒜洗净斜切成片备用。
5、起油锅烧至6成热放入肉片翻炒，喷入适量料酒。
6、然后依次加入豆瓣酱和黄豆酱，糖，豆豉翻炒均匀。
7、加入青蒜炒匀即可出锅（青蒜不能炒的太软了炒匀即可）。
贴士：豆瓣酱和黄豆酱已经很咸了，无需再另加盐。