2023-04-25 00:24:18
2、芋头去皮，五花肉切块。
3、五花肉冷水入锅，加料酒和姜片煮开飞水几分钟，用冷水冲洗干净。
4、高压锅中放适量水，放入五花肉，加八角，桂皮，香叶，料酒，压20分钟左右。
5、锅中放少许油，下姜片炒香。
6、下五花肉和芋头翻炒一会儿，放料酒，老抽，生抽，糖。
7、加入开水煮开后转小火，放入盐，加盖炖煮。
8、大约20-30分钟芋头和五花肉都入味软烂，转大火收一下汁，即可出锅。
贴士：芋头如何去皮不手痒：
1、芋头刮皮之前先用醋把双手浸泡，让双手所有地方都抹上醋，一直到手腕部分。
2、等醋干掉就可以给芋头去皮了。
3、最好是先刮皮之后再清洗芋头，免得手上的醋被湿漉漉的芋头沾掉。[HaoChi123.com]