【图】云南小瓜炒鲜鱿的做法_菜谱_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

云南小瓜炒鲜鱿

做法及步骤

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云南小瓜炒鲜鱿属于家常菜谱，主要食材鱿鱼、西葫芦，口味清淡，工艺炒，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

云南小瓜一个600克、鲜鱿鱼二条550克、红萝卜少汻、姜三片、蒜茸少许。
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操　　作:

1、云南小瓜切片、红萝卜切片、姜切片、鲜鱿鱼介花切小块（可叫商家代切，免却麻烦），用厨用纸抺干水份备用。

2、开锅下油放入云南小瓜和红萝卜略炒片刻，加少许盐，待小瓜变软身取出，厡锅下油放入姜片和蒜茸爆香，然后放入鲜鱿鱼爆炒片刻，加入料酒或米酒拌匀，加少许清水加盖煮五分钟。

3、然后将云南小瓜回锅拌匀，加入少许白糖（可以不加）加盖煮1-2分钟加盐即可。

贴士：天气闷热，人也没什么胃口，只想吃些清淡爽口的食物，所以今天做了个云南小瓜炒鲜鱿，既清淡好吃又爽口，小瓜爽口，鲜鱿鲜甜。[HaoChi123.com]

营养价值:

鱿鱼 - 又名枪乌贼、柔鱼、竹快子、小管仔。鱿鱼，虽然习惯上称它们为鱼，其实它并不是鱼，而是生活在海洋中的软体动物... 全文所有鱿鱼菜谱
西葫芦 - 又名搅瓜、白南瓜、角瓜、美洲南瓜、茭瓜。西葫芦是南瓜的变种，葫芦科南瓜属的一种，果实呈圆筒形，果形较小，... 全文所有西葫芦菜谱

所属菜系:

家常菜谱 - 家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。“一方水土养活一方人”。家常菜因地理位置、物产、生活习惯和饮食爱好的不同，... 全文所有家常菜谱

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