【图】莴苣炒鲜鱿鱼须的做法_菜谱_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

莴苣炒鲜鱿鱼须

做法及步骤

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莴苣炒鲜鱿鱼须属于家常菜谱，主要食材鱿鱼、莴苣/莴笋，口味鲜，工艺炒，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

鱿鱼须400克、尖椒2只、莴笋1条、红萝卜小许、姜3片、蒜茸适量。
芡汁：生粉、蚝油、白糖、食盐各适量。[HaoChi123.com]

特　　色:

龙戏碧水――莴苣炒鲜鱿鱼须。此菜鲜甜爽口，营养丰富，老少佳宜。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、鱿鱼须去除黑膜洗净切开小件，用厨用抹布抹净水份。

2、莴笋去皮洗净切片，尖椒去核洗净切块，红萝卜去皮洗净切片备用。

3、热锅下油放入姜片和鱿鱼须爆炒片刻。

4、加入料酒和糖快手炒匀兜起。

5、热锅下油放入蒜茸、莴笋爆炒片刻，放入红萝卜、尖椒兜匀洒少许开水加盖片刻。

6、最后放入鱿鱼须兜匀，略滚5分钟下盐、白糖、打薄芡，洒入几滴麻油即可上盘。[HaoChi123.com]

营养价值:

鱿鱼 - 又名枪乌贼、柔鱼、竹快子、小管仔。鱿鱼，虽然习惯上称它们为鱼，其实它并不是鱼，而是生活在海洋中的软体动物... 全文所有鱿鱼菜谱
莴苣/莴笋 - 又名莴苣、春菜、生笋、千金菜、茎用莴苣、青笋、莴菜、香马笋。莴笋为菊科，属一年生或两年生草本植物，原产地... 全文所有莴苣/莴笋菜谱

所属菜系:

家常菜谱 - 家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。“一方水土养活一方人”。家常菜因地理位置、物产、生活习惯和饮食爱好的不同，... 全文所有家常菜谱

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