2023-04-25 00:24:17
2、猪绞肉加盐、白糖、胡椒粉、葱白、香菇搅拌均匀做成猪肉馅。
3、用筷子把猪肉馅填入鱿鱼的肚子中。
4、锅中倒入少许油，放入葱白和豆豉炒香。
5、倒入填好的鱿鱼稍微翻炒。
6、一大勺料酒、一大勺生抽、一小勺白糖、一小勺淀粉混合成料汁。
7、将混合好的料汁倒入锅中，加入适量的清水没过鱿鱼，盖上锅盖焖煮。
8、收至汤汁快干时加入少许盐和胡椒粉调味。
9、出锅前撒入红椒碎翻炒均匀即可。
贴士：
1、豆豉我用的是干豆豉，本身带有咸味，所以最后放盐的时候记得要少放，口淡的朋友也可以不放。
2、肉馅不要填的太满，否则等会煮的时候肉馅就跑出来了。[HaoChi123.com]