2023-04-25 00:24:18
2、把买回的韩国泡菜，切片，用一个乐扣保鲜盒装起来放进冰箱保鲜那一层冰一下。
3、把煮好的五花肉出去盛盘，沥干水备用。
4、热锅热油，放入煮好的五花肉，注意猪皮一面放进油锅里，把猪皮的一面煎成金黄。
5、在煎的过程中适当的把五花肉立起来，使其更好地把五花肉两边的部分猪油煎出来，这样到时候吃起来才肥而不腻。
6、把煎好的五花肉盛盘待凉，把锅里煎出来多余的油倒出一点，留一点在锅里备用。
7、将五花肉切成1厘米左右的肉片。
8、把切好的五花肉放进刚才的煎锅里，大火烧热，倒入生抽、老抽、料酒、蒜片、姜片，盖上锅盖中火焖1分钟，使其爆出香味。
9、打开锅盖，加入适量高汤（开始煮五花肉的汤）、耗油、糖、佐料、精盐，加上锅盖小火焖15分钟，使其更加充分入味；再打开锅盖，加入适量鸡精、胡椒粉、香油，转为大火，使其充分收汁。
二、包裹步骤：
1、把切好的韩国泡菜铺平在盘子里，放上秘制好的五花肉片。
2、然后用韩国泡菜将秘制五花肉包裹成卷。
3、取出洗净的一根香菜，放在韩国泡菜秘制五花肉卷下面。
4、把香菜的两头系上即可。
贴士：韩国泡菜秘制五花肉卷辛辣中带着酸酸甜甜的滋味，还肥而不腻，沁着丝丝甜辣香味。美味开胃，非常下饭，让人禁不住要多添碗米饭。[HaoChi123.com]