【图】韭菜炒河虾的做法_菜谱_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

韭菜炒河虾

做法及步骤

分数：0个　评论：0篇　来源：新浪博客　作者：畅点儿　查看源文

韭菜炒河虾属于家常菜谱，主要食材虾肉、韭菜/韭黄，口味鲜，工艺炒，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

韭菜、河虾、姜片、干红辣椒、八角、生抽、白糖、盐、鸡精、胡椒粉。
[HaoChi123.com]

操　　作:

1、韭菜洗净切小段，辣椒切碎，然后将河虾冲洗两遍，洗时在水中滴几滴醋祛除泥腥味沥干水份备用（老公说运河水质还好，虾很干净，况且有的虾都有虾籽了，所以冲洗两遍就可以）。

2、热锅倒油，入八角、姜片、辣椒炒出香味。

3、加入河虾翻炒至外壳变色。

4、倒入生抽、放少许白糖翻炒几下即加入韭菜稍翻炒变软放少许盐、鸡精、胡椒粉即成（最后放韭菜翻炒时间短，否则韭菜就会炒粘，口感变差，所以就没来及拍照，见谅）。

贴士：
1、韭菜的功效就不多啰嗦了。由于虾含有丰富的蛋白质和钙，韭菜炒河虾除了有健胃补虚的功效外，还能补钙。

2、据专家说一般因水体污染，虾中都会含有砷，与韭菜一起炒会使虾中的三价砷砒霜）含量提高。因此，不能常吃，以免食物中毒。

3、平时有时间的话我也会用电饼铛烙烙馍的。[HaoChi123.com]

营养价值:

虾肉 - 虾属节肢动物甲壳类，种类很多，包括青虾、河虾、草虾、小龙虾、对虾（南美白对虾，南美蓝对虾）、明虾、基围虾、... 全文所有虾肉菜谱
韭菜/韭黄 - 又名壮阳草、赶阳草、长生草、起阳草。韭菜属百合科植物韭的叶，多年生宿根蔬菜。原产东亚，我国栽培历史悠久，... 全文所有韭菜/韭黄菜谱

所属菜系:

家常菜谱 - 家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。“一方水土养活一方人”。家常菜因地理位置、物产、生活习惯和饮食爱好的不同，... 全文所有家常菜谱

试试这些:

食友成果:

还没有网友分享自己的成果，欢迎上传成果照片！上传成果

食友点评:

还没有网友点评，欢迎您第一个点评，谢谢！发表点评

我说两句:

菜谱导航