2023-04-25 00:24:17
2、锅里放油将蒜蓉爆香，盛出备用。
3、将虾入锅爆炒一下，虾壳变色即可，盛出备用。
4、将一小勺豆豉和红辣椒加入一点胡椒粉爆香。
5、将虾和蒜蓉入锅翻炒后就可以了。
贴士：
1、避风塘式的海鲜菜是粤菜中很有名的，除了香港，全国其他地方都很流行避风塘式的海鲜菜，最有名的莫过于避风塘炒蟹。
2、要说这避风塘炒蟹为什么好吃，这菜的灵魂是什么，我觉得就是蒜蓉了。蒜蓉爆炒过后香味四溢，微微的辣吊出海鲜的鲜美。
3、所以当我买了一盒虾琢磨着怎么吃得时候第一个想到的就是避风塘炒虾。
4、炒虾时整个屋子里都是满满的鲜香，虾吃完后还剩一点点汤汁，我炒了个圆白菜，也是一样好吃。[HaoChi123.com]