【图】紫糯玉米龙利叶煲猪扇的做法_菜谱_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

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紫糯玉米龙利叶煲猪扇

做法及步骤
分数:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:大家姐coco 查看源文
紫糯玉米龙利叶煲猪扇属于羹/汤,主要食材排骨玉米,口味,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
原  料:
猪扇骨600克、紫糯玉米2条、鲜龙利叶12片、红萝卜2个、新彊大4个、姜片4片。[HaoChi123.com]
特  色:
最适合秋天的清润汤水——紫糯玉米龙利叶煲猪扇。[HaoChi123.com]
操  作:
1、全部材料洗净,红栆去核,猪扇骨飞水,用水冲干净浮沫。

2、锅肉加入10碗水烧开,加入全部材料(除龙利叶和红萝卜外),再煲滚转中火煲1小时。

3、加入红萝卜和龙利叶煲30-分钟下盐调味即可。

贴士:
1、许多市民在煮食玉米的时候,喜欢把玉米须、玉米叶弄得干干净净,其实对于新鲜的玉米来讲,这样做比较可惜,因为玉米须能利胆、利尿、降血糖,玉米梗芯还能止汗。而在吃玉米的时候也有讲究,玉米粒粒的白色的胚芽是玉米的精华,它对保护心脑血管,抗老化都非常好,因此一定要吃干净哦。

2、龙利叶属于广州传统食疗药材,在凉茶里面最多见,因为它的作用就是清肺,治内伤肺热咳嗽、支气管炎、支气管哮喘,《陆川本草》说它“性平,味淡”。功效:常饮可健肺滋润,化痰止咳。[HaoChi123.com]

营养价值:
排骨 - 猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。 适宜于气血不足,阴虚纳差者... 全文 所有排骨菜谱
玉米 - 又名苞谷、珍珠米、棒子、玉蜀黍、苞米。 玉米是禾本科植物玉蜀黍的种子。原产于中美洲墨西哥和秘鲁,16世纪传入... 全文 所有玉米菜谱
所属菜系:
羹/汤 - 羹,用蒸煮等方法做成的糊状、冻状食物。有两种:一种是纯肉汁,供食饮;另一种是肉羹,制成五味调和的浓肉汤,后... 全文 所有羹/汤
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