2023-04-25 00:24:17
2、将蚝油、鸡粉、生抽、盐、水淀粉放入小碗中拌匀成调味汁，待用。
3、热锅内放入少许油，下入五花肉，炒至出油。
4、下入布包豆腐，用筷子将其一片片地铺在锅子里，煎至两面金黄。
5、将煎好的豆腐与五花肉推至锅子的一边，然后在锅子的另一边下入姜蒜与泡椒，将其炒出香味。
6、下入黑木耳与西芹，将其与豆腐五花肉一起炒匀，加入少许水（高汤更好），翻炒均匀。
7、下入葱段，倒入调味汁，炒匀即可出锅。
贴士：
1、油不用放得太多，因为五花肉在炒的时候会有一些油分。
2、调味汁在下锅前要事先搅拌均匀，以免碗底会有沉淀。
3、如果没有买到布包豆腐，也可用普通的白干来代替。[HaoChi123.com]