红烧素同肠 [图解]的做法_菜谱_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

红烧素同肠 [图解]

做法及步骤

分数：0个　评论：0篇　来源：新浪博客　作者：惊鸿一瞥sunny　查看源文

红烧素同肠 [图解]属于苏菜，主要食材豆腐，口味香，工艺烧，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

素同肠、生抽、老抽、茴香、糖。[HaoChi123.com]

特　　色:

年龄改变口味――红烧素同肠。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、素同肠洗净，切片。锅中准备一锅清水。

2、坐锅热油，中水，素同肠下锅，两面煎黄。

3、把煎黄的素同肠浸入清水中，过一会儿，取出沥干水。准备茴香2个。

4、把沥干水的素同肠重新入锅，加生抽、老抽上色。锅中放一小碗水、茴香，大火煮开后转小火15分钟，重新开大火收汁，加糖出锅。

5、享受美味吧！

贴士：素同肠虽然只是豆制品，但是精心烹饪，也能成为美味佳肴。[HaoChi123.com]

营养价值:

豆腐 - 豆腐有南和北豆腐之分。主要区别在点石膏(或点卤)的多少，南豆腐用石膏较少，因而质地细嫩，水分含量在90%左右；... 全文所有豆腐菜谱

所属菜系:

苏菜 - 苏菜即江苏菜。由淮扬、金陵、苏锡、徐海四个地方风味组成，其影响遍及长江中下游广大地区，在国内外享有盛誉。江... 全文所有苏菜

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