【图】双味嫩豆腐的做法_菜谱_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

双味嫩豆腐

做法及步骤

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双味嫩豆腐属于凉菜/拌菜，主要食材豆腐，口味香，工艺拌，初级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

黑嫩豆腐一盒、橄榄菜、素肉脯、白芝麻、生抽、素蚝油、香油。[HaoChi123.com]

特　　色:

冬天是吃黑豆腐的最好季节――双味嫩豆腐。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、在豆腐盒子底部剪开2至4个小口，倒出盒子里的汁水，再揭开盒子封膜，整个儿扣在盘子里。

2、用刀子把嫩豆腐切片。摆放上橄榄菜和素肉脯。表面可撒一些白芝麻装饰。

3、生抽+香油+素蚝油调匀浇在豆腐上即可。

贴士：
1、我爸很爱吃凉拌的嫩豆腐，他喜欢只放味极鲜和香油的拌豆腐，就那么一勺勺的挖着吃。

2、而我喜欢加有橄榄菜的，或者淋上素蚝油的。

3、这次做的时候刚好瞥见了半罐子素肉脯，这还是上次从南京的绿野香踪带回来的。

4、顺手就加了些，味道很不错，跟嫩豆腐很搭味。

5、我家的温度一直在25度左右，又热又干燥，吃一盘这样凉凉滑滑的拌豆腐，真是太舒服了。[HaoChi123.com]

营养价值:

豆腐 - 豆腐有南和北豆腐之分。主要区别在点石膏(或点卤)的多少，南豆腐用石膏较少，因而质地细嫩，水分含量在90%左右；... 全文所有豆腐菜谱

所属菜系:

凉菜/拌菜 - 1.什么是凉菜？凉菜，在饮食业俗称冷荤或冷盘。它是具有独特风格，拼摆技术性强的菜肴，食用时数都是吃凉的，称之... 全文所有凉菜/拌菜

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