【图】碧波蔬菜鸡肉丸的做法_怎么做碧波蔬菜鸡肉丸_如何做碧波蔬菜鸡肉丸_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

碧波蔬菜鸡肉丸

做法及步骤

分数：0个　评论：0篇　来源：新浪博客　作者：潘潘猫　查看源文

碧波蔬菜鸡肉丸属于家常菜谱，主要食材鸡肉、菠菜，口味鲜香，工艺煮，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

鸡胸肉100克、胡萝卜50克、干香菇2个、葱末适量、蛋清25克（一个鸡蛋的蛋清）、青菜适量。
淀粉1匙、酱油1小匙、香油1小匙、盐1/2小勺。[HaoChi123.com]

特　　色:

爱吃和不爱吃胡萝卜都会喜欢的，味道鲜美，很有营养，造型又好――可作为中秋节美食。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、鸡胸肉切成小块以后，用搅拌机搅碎或者剁碎成鸡肉泥。

2、萝卜洗净切成细末。

3、干香菇用温水泡软后，挤干水分切成细碎的小丁。做个这丸子用干香菇的味道比用鲜香菇的好。

4、将鸡肉、胡萝卜碎、香菇碎、葱末、蛋清、淀粉、盐、香油、酱油，朝一个方向搅拌均匀。

5、将搅拌好的肉泥做成丸子，汆入热汤中，如果家里有高汤更好。将丸子煮熟后，再中小火煮十五分钟，让丸子里的香味煮到汤里，煮熟的丸子会浮在水面上。

6、临出锅前下入青菜丝煮两三分钟，在汤里调入适量的盐和香油就可以享用了。

贴士：丸子可以多做一些，煮熟后捞出放到冷冻室里冷冻保存，想吃的时候随时都可以吃。[HaoChi123.com]

营养价值:

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所属菜系:

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