红焖过鱼皮的做法_怎么做红焖过鱼皮_如何做红焖过鱼皮_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

红焖过鱼皮

做法及步骤

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红焖过鱼皮属于粤菜，主要食材鱼皮，口味香，工艺焖，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

过鱼皮8两（过鱼的皮厚约半公分、比沙鱼皮更佳）。
香菇、虾米各0、5两、蒜头少量。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、将过鱼皮用热水发，清洗表皮杂质，漂水。

2、再用酒、豉油炒后，用清水漂洗。

3、然后用好汤和上述配料及盐合焖。起菜时加麻油、胡椒粉。[HaoChi123.com]

营养价值:

鱼皮 - 又叫鲨鱼皮、鱼唇。是采用鲨鱼皮经过加工制成的素负盛名的海味干品。每年农历3-12月均有生产。鱼皮是由各种鲨鱼皮... 全文所有鱼皮菜谱

所属菜系:

粤菜 - 广东菜，简称粤菜，是我国四大菜系之一，有“食在广州”的美誉。广东地处亚热带，濒临南海，四季常青，物产丰富，... 全文所有粤菜

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