虾子扒鱼皮的做法_怎么做虾子扒鱼皮_如何做虾子扒鱼皮_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

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虾子扒鱼皮

做法及步骤
分数:0 评论:0 来源:转载 作者:佚名
虾子扒鱼皮属于鲁菜,主要食材鱼皮,口味,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
原  料:
鱼皮(菜场中干货铺有售)、虾子、酱油、绍酒、葱、姜、冬瓜[HaoChi123.com]
操  作:
1 将干货的鱼皮放在温水中浸软,等其涨发后洗去其表面的沙粒和杂质,再在水中浸泡1天左右即可使用。把涨发好的鱼皮切成长方块,放入虾子,加入酱油、绍酒、葱、 姜扒红。 

2 把冬瓜切成厚长条,码入深的扒盘中,加入精盐、高汤、味精蒸透后放入扒好的鱼皮即可。[HaoChi123.com]

营养价值:
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所属菜系:
鲁菜 - 山东菜简称鲁菜,有北方代表菜之称,也是黄河流域烹饪文化的代表,是中国著名的八大菜系之一,它对北京、天津、华... 全文 所有鲁菜
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