【图】香辣虾的做法_菜谱_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

香辣虾

做法及步骤

分数：12个　评论：0篇　来源：新浪博客　作者：风中彩虹　查看源文

香辣虾属于川菜，主要食材虾肉，口味麻辣，工艺炒，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

虾20只、干辣椒10根、花椒数粒、泡椒5个、葱、姜、蒜少许。
料酒、生抽、白糖各少许。[HaoChi123.com]

特　　色:

红红火火迎新年。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、虾去头去虾线，洗净，加少许料酒腌一会。泡椒切碎，葱姜蒜切片。

2、锅烧热倒油，先下干辣椒和花辣、蒜片姜片爆出香味后，倒入虾翻炒。

3、炒至虾变色后，倒入泡椒，少许生抽，一点点白糖，再加入葱花。

4、继续翻炒至虾熟即可出锅。

贴士：
1、调料中有泡椒、生抽，所以无需加盐。

2、做法简单，不用油炸，更加健康，味道不减。

3、虾可不去头，剪去虾枪即可。

4、这道菜是地道的川菜做法，大虾含有高蛋白质，能够满足人体需要，还含有大量钙质，可以补充人体所需的钙，秋冬食用可以增强抗寒能力。[HaoChi123.com]

营养价值:

虾肉 - 虾属节肢动物甲壳类，种类很多，包括青虾、河虾、草虾、小龙虾、对虾（南美白对虾，南美蓝对虾）、明虾、基围虾、... 全文所有虾肉菜谱

所属菜系:

川菜 - 四川菜历史悠久，在国内外都享有很高的声誉。四川古称巴蜀之地，号称“天府之国”，位于长江上游，气候温和，雨量... 全文所有川菜

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