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2023-04-25 00:24:17

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根茎菜谱

猪肉山药糖醋丸子[图]
肉末150克、山药50克、瓢儿白（好像有些地方叫油菜或青菜）10棵、葱1-2根、生姜。生抽、老抽、蚝油、美极鲜味汁、香醋、香油、盐、淀粉、胡椒粉、花椒粉、料酒、鸡精（此... 全文

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香菇竹笋烧鸭子[图]
鸭子600克、水发肉笋250克、香菇8-10朵、独头大蒜2个、大葱一段、生姜、小葱叶少许（装饰）。泡萝卜2-3条、泡辣椒1个、泡姜2小块、郫县豆瓣、生抽、老抽、蚝油、干辣椒2个... 全文

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土豆蘑菇烧排骨[图]
排骨600克、一个大土豆、蘑菇250克、葱、生姜、蒜1-2瓣。郫县豆瓣、料酒、生抽、冰糖、十三香、盐、油、花椒。全文

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野山椒双耳炒青笋[图]
青笋（莴笋）1根200克、黑木耳50克（水发后）、银耳50克（水发后）、泡野山椒4-5个、小葱3-4根、独头蒜一个、盐、味精。全文

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凉拌花生核桃凤尾碎[图]
凤尾（莴笋尖）300克、核桃仁一个、花生20颗左右、小葱3-4根、大蒜一个。生抽、香醋、白糖、香油、橄榄油、炒芝麻、盐、花椒粉、胡椒粉、味精。全文

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芋头蒸酥排骨[图]
肋排400克、鸡蛋一个、芋头两个、小葱2根、淀粉15克、面粉20克。盐、料酒、生抽、鸡精、白糖、花椒面、胡椒面。全文

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猪肚蹄膀萝卜多菇煲[图]
猪肚300克、猪蹄膀250克、多种菇40克（干的）、萝卜400克。料酒、香葱、生姜、盐、胡椒粉。全文

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山药蹄花汤[图]
猪蹄450克、山药200克。葱、生姜、黑胡椒、枸杞、盐。全文

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老泡菜白萝卜筒子骨汤[图]
筒子骨半根、白萝卜350克、香菇2朵、海带结3-4个、姬松茸3-4朵、黄花菜5-6根、四川老泡菜3-4块、大葱、生姜、胡椒3-4颗、料酒、白醋（一般四川的家庭都有泡菜，如果没有放... 全文

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萝卜银耳鲫鱼汤[图]
鲫鱼两条250克左右、白萝卜250克、银耳一朵、葱、生姜。猪油（色拉油）、胡椒、料酒、盐。全文

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人参灵芝鸡汤[图解]
鸡半只、灵芝5克、人参1条。全文

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黑胡椒芦笋炒虾球[图]
芦笋200g、鲜虾150g。适量盐、鸡蛋清、料酒、鸡精、胡椒粉、生粉。全文

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