【图】野山椒双耳炒青笋的做法_菜谱_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

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野山椒双耳炒青笋

做法及步骤
分数：0个　评论：0篇　来源：新浪博客　作者：返璞归真CHEN　查看源文
野山椒双耳炒青笋属于素食，主要食材莴苣/莴笋、木耳、银耳，口味香，工艺炒，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。
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原　　料:
青笋（莴笋）1根200克、黑木耳50克（水发后）、银耳50克（水发后）、泡野山椒4-5个、小葱3-4根、独头蒜一个、盐、味精。[HaoChi123.com]
特　　色:
上班族能快速搞定的菜――野山椒双耳炒青笋。[HaoChi123.com]
操　　作:
1、青笋（莴笋）切薄片，葱切成约2cm长的段，蒜切片。

2、炒锅放食用油两大匙，6-7成热时下野山椒和蒜片爆一下锅，同时下青笋、黑木耳、银耳，放一小匙盐翻炒两下，盖锅盖一分钟左右，打开锅盖再翻炒两下放半小匙味精、下葱节翻炒一下就可以起锅了。

贴士：
1、银耳、黑木耳的分量是参考量，根据爱好可以多选或少选。

2、炒滴时候盖一分钟左右滴锅盖主要是使油和菜里面的水更好地融合，防止油散发到空气中。

3、翻炒滴时间根据个人对菜生熟的喜好，喜欢熟点滴多翻炒一下，生点滴少翻炒一下。[HaoChi123.com]

营养价值:
莴苣/莴笋 - 又名莴苣、春菜、生笋、千金菜、茎用莴苣、青笋、莴菜、香马笋。 莴笋为菊科，属一年生或两年生草本植物，原产地... 全文 所有莴苣/莴笋菜谱
木耳 - 又名黑木耳、云耳、桑耳、松耳、中国黑真菌。 木耳质地柔软，口感细嫩，味道鲜美，风味特殊，是一种营养丰富的著... 全文 所有木耳菜谱
银耳 - 又名白木耳、雪耳、白耳子、银耳子。 银耳为真菌植物门真菌银耳的子实体，银耳是由许多薄而多皱褶的扁平形瓣片组... 全文 所有银耳菜谱
所属菜系:
素食 - 素食是一种不食肉、家禽、鱼等动物产品的饮食方式，有时也戒食或不戒食奶制品和蜂蜜。一些严格的素食者极端排斥动... 全文 所有素食
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