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2023-04-25 00:24:18

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猪蹄菜谱

雪梨大豆猪手汤[图解]
雪梨1个、大豆50g、猪手2只、姜片3片、料酒1勺、盐1/2勺。 全文
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酒香腐乳蹄[图]
猪蹄2个、葡萄酒1杯、酱油半杯、腐乳汁半碗、大块腐乳三个。葱花、姜片适量、芝麻香油2汤匙。 全文
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锅烧小蹄膀
猪蹄膀（即猪腱子肉）一斤、鸡蛋一个、湿淀粉一两、面粉二钱、葱一钱、姜一钱桂皮一钱、白糖一钱、酱油一两、花椒盐少许、绍酒一钱、花生油一斤（约耗一两）。 全文
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猪脚姜[图解]
猪脚一个、添丁甜醋2瓶、生姜、鸡蛋。 全文
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大蹄扒海参[图]
水发海参750克、猪蹄2个、植物油800克（实耗约50克、熟大油100克、姜块、酱油各15克、料酒25、葱姜油、盐各20克、白糖50克、味精5克、葱段25克、糖色少许、湿淀粉适量、鸡... 全文
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芙蓉蹄筋
发好的蹄筋300克、鸡蛋清100克、火腿25克、熟冬笋25克、鸡汤200毫升、料酒15克、精盐2、5克、味精2克、芝麻油5克、水淀粉40克、鸡油750克（实耗75克）。 全文
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姜葱花生焖猪蹄[图]
猪蹄一只、姜一大块切片、香葱三小札、蒜瓣十粒、花生半碗。胡椒粉一小勺、酱油两大勺、老抽一小勺、白酒一小勺、糖一勺、盐一小勺。 全文
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酱焖猪蹄[图]
猪蹄2个、豆瓣酱2汤匙、料酒1汤匙、姜片4片、葱段5根、八角2个、桂皮1小段、香叶2片、青椒1个、蒜3瓣、盐适量、生抽2汤匙、老抽1汤匙、冰糖1汤匙。 全文
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牛膝蹄筋[图]
猪蹄筋100克、鸡肉500克。牛膝10克、火腿50克、蘑菇25克。胡相3克、料酒10克、味精1克、姜10克、葱10克、盐3克。 全文
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红枣花生焖猪蹄[图]
猪蹄1个、花生半碗、红枣8颗、姜3片、八角2个、香叶2片、桂皮1块、料酒1小匙、生抽、老抽、盐、冰糖各适量、西兰花一棵。 全文
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杂蔬炒猪蹄[图]
酱猪蹄、竹笋、木耳、胡萝卜、青红椒。油、蒜片、蚝油、鸡精。 全文
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侧耳根拌猪手
猪蹄500克。鱼腥草100克。芝麻10克、五香粉4克、姜5克、大葱5克、花椒2克、辣椒油5克、酱油5克、味精3克、盐3克、白砂糖8克、醋6克。 全文
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原料介绍
猪蹄称为“美容食品”和“类似于熊掌的美味佳肴”。它包含了猪蹄菜谱做法、猪蹄食谱列表、猪蹄的做法大全、红烧猪蹄的做法、猪蹄汤的做法、黄豆炖猪蹄等，通过对猪蹄菜谱、猪蹄食谱的学习与体验，了解到猪蹄的做法、怎么做猪蹄，从中掌握猪蹄的营养价值、适用人群、注意事项、食用功效和烹调方法，并且享受到主料为猪蹄的美食。 全文
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