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川贝炖猪肺
川贝母10克、带气管猪肺1副、蛋清2个、白胡椒0、3克、盐、酱油适量。
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原料介绍
管延是猪食管后面的一截,色奶黄、质脆,因管内附着很多脂肪,故味道很香。它包含了管延菜谱做法、管延食谱列表、怎么做管延、卤煮黄香管等,通过对管延菜谱、管延食谱的学习与体验,了解到管延的做法,从中掌握管延的烹调方法,并且享受到原料为管延的美食。
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