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2023-04-25 00:24:18

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糖菜谱

黑豆红枣甜汤[图]
黑豆、红枣、红糖。全文

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糖水苹果煎大枣[图]
苹果1个、大枣5颗、红糖2大勺。全文

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生姜红糖水[图]
生姜10克、红糖30克、大蒜3瓣。全文

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焦糖肉桂苹果面包卷[图]
高筋面粉400克、中筋面粉50克、奶粉10克、水260克、鲜酵母8克、玉米油30克、细砂糖40克、鸡蛋2个、盐1/4茶匙。焦糖苹果：苹果2个、细砂糖120g、水40克、开水40g、肉桂粉2... 全文

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奶香糖酥烧饼[图]
水油皮：高筋面粉150克、白糖10克、植物油25克、水40克、蛋清25克、淡奶油20克。油酥：低筋面粉120克、植物油50克。馅料：低筋面粉40克、熟猪油50克、白糖80克。装饰：白... 全文

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小兔黄油曲奇饼干[图]
黄油30克、细沙糖30克、全蛋液32克、低粉90克。全文

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五香熏辫子鱼[图]
辫子鱼2条（约700克）、生姜10克、黄酒2汤匙、生抽4汤匙、老抽2茶匙、盐1茶匙、白糖2汤匙、味精1/4茶匙、五香粉2茶匙。全文

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香辣烤海杂鱼[图]
小海杂鱼800克、生姜10克、盐2茶匙、白糖1/2茶匙、胡椒粉1/4茶匙、黄酒2茶匙、辣椒面1茶匙、孜然粉2茶匙、香菜5克、大葱5克、青椒1个、红黄彩椒各半个、洋葱半个、植物油2... 全文

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冰糖玫瑰绿豆沙[图]
绿豆200克、冰糖80克、玫瑰花适量、莲子20颗左右。全文

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焦糖炭烧腰果酥[图]
1：低筋面粉115克、黄油55克、细砂糖40克、全蛋液12克、盐一点点。2：低筋面粉15克、腰果80克、黄油15克、细砂糖40克、全蛋液12克。全文

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红糖肉桂面包[图]
高筋面粉200克、酵母2克、牛奶45ml、盐1、2克、肉桂粉1、5克、红糖15克、鸡蛋15ml、黄油15克。肉桂馅：2、5克肉桂粉、15克细砂糖、黄油10克。全文

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棉花糖羊杯子蛋糕[图]
法式海面蛋糕体：A：蛋白2个半、细砂糖15g、香草精1、2g。B：蛋黄2个半、细砂糖60g、全麦面粉30g、玉米淀粉20g。淡奶油打发：淡奶油150ml、细砂糖40g。装饰：白巧克力45g... 全文

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原料介绍

糖是重要的调味品，能增加菜肴的甜味及鲜味，增添制品的色泽，为制作菜肴特别是甜菜品种的主要调味原料。它包含了糖菜谱做法、糖食谱列表、怎么做糖、糖葫芦的制作方法等，通过对糖菜谱、糖食谱的学习与体验，了解到糖的做法，从中掌握糖的营养价值、用法用量、食用功效和烹调方法，并且享受到原料为糖的美食。全文

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