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2023-04-25 00:24:18

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糖菜谱

轻乳酪蛋糕[图]
奶油奶酪（cream、cheese）125克、鸡蛋2个（尽量挑选大个的鸡蛋）、动物性淡奶油（whipping、cream）50克、酸奶75克、低筋面粉33克、细砂糖50克（分量：6寸圆模一个。8寸... 全文

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成果：23个

自制酸奶[图]
纯牛奶800克、酸奶200克、白砂糖15克。全文

点评：2篇
成果：10个

油条[图]
面团：高筋面粉200g、白糖10g、酵母5g、牛奶160ml（水也成）。碱水：食用碱（Na2CO3）4g、食盐2g、温水10g。全文

点评：2篇
成果：10个

糖烤栗子[图]
栗子500克、白糖30克、水少许。全文

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成果：9个

蜜红豆[图]
红豆250克、白糖125克。全文

点评：1篇
成果：9个

苹果酱[图]
苹果、白砂糖。全文

点评：1篇
成果：9个

桑葚果酱[图]
桑葚、白糖、柠檬、麦芽糖。全文

点评：1篇
成果：8个

糖三角[图]
面粉300克、酵母3克、清水约150克、红糖150克、面粉50克。全文

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成果：8个

果丹皮[图]
山楂500克、白糖50克、水400克。工具：筛网、平底盘或烤盘、刮板、食用油少许、保鲜膜。全文

点评：1篇
成果：8个

糖不甩[图]
糯米粉200克、温水适量、黄片糖50克、熟花生碎、熟白芝麻适量。全文

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成果：7个

棒棒糖蛋糕[图]
8寸的巧克力蛋糕500克、淡奶油200克、糖粉20克、黄油90克、橙味力娇酒25克、黑、白巧克力各150克。全文

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成果：7个

糖渍橙皮[图]
橙子3个、砂糖225克、水95克。全文

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成果：6个

原料介绍

糖是重要的调味品，能增加菜肴的甜味及鲜味，增添制品的色泽，为制作菜肴特别是甜菜品种的主要调味原料。它包含了糖菜谱做法、糖食谱列表、怎么做糖、糖葫芦的制作方法等，通过对糖菜谱、糖食谱的学习与体验，了解到糖的做法，从中掌握糖的营养价值、用法用量、食用功效和烹调方法，并且享受到原料为糖的美食。全文

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