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2023-04-25 00:24:17

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牡蛎菜谱

香酥蚵仔煎[图]
海蛎肉400克、蚵煎粉1包、鸭蛋两粒、青蒜2根、生抽适量。全文

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柠香煎生蚝[图]
牡蛎(鲜)、鸡蛋、面包糠、柠檬、香葱碎。盐、鸡精、黑胡椒。全文

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海蛎蛋花凉羹[图]
鸡蛋1个、半杯地瓜粉、水、海蛎、几滴米醋、一小簇发菜、盐、白胡椒、鸡精。全文

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福清海蛎饼[图]
粉浆、包菜、紫菜（也可以是豆芽、胡萝卜等蔬菜，不过最常见的是包菜和紫菜）、海蛎、瘦肉。全文

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香煎蚝仔[图]
生蚝仔、面粉、盐适量、胡椒粉少许、鸡蛋、油。全文

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杂蔬海鲜煎饼[图]
淀粉、炸粉（就是平时家里用来炸东西的香炸粉）、面粉、葱、姜、鱿鱼、海蛎（可换成家里任意吃剩的海鲜）、洋葱、红椒（或者其他剩余的蔬菜）、鸡蛋。盐、胡椒粉、五香粉。全文

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油泼生蚝[图]
生蚝、葱丝、红椒丝、味极鲜酱油、糖、料酒、麻油、油。全文

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西葫芦炒牡蛎[图]
西葫芦250克、牡蛎100克、青红尖椒各一个（亦真没有放，亦宝不能吃辣）。香油2毫升、食用油20毫升、虾酱5克（家人不大喜欢虾酱的味道，所以没有放，建议喜欢的可以放入才... 全文

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葱韭牡蛎炒鸡蛋[图]
牡蛎、鸡蛋、韭菜（切成段）、小葱（切葱花）。盐、胡椒粉、食用油、料酒。全文

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烤海蛎子[图]
蒜蓉、海鲜酱油（蒸鱼豉油）、无味植物油（玉米油）。全文

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蒜汁海鲜[图]
黄瓜、金针蘑、海蛎子、大蒜。辣根、醋、糖、豆豉辣酱、日本酱油。全文

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茼蒿牡蛎豆腐汤[图]
豆腐500克左右、茼蒿一把、海蛎子适量、葱姜适量、盐。全文

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原料介绍

牡蛎可以汆汤，打卤、烧、软炸，还可制成罐头，亦可加工制成蚝豉或蛎干，蚝油。它包含了牡蛎菜谱做法、牡蛎食谱列表、牡蛎怎么吃、牡蛎的功效与作用等，通过对牡蛎菜谱、牡蛎食谱的学习与体验，了解到牡蛎的做法、怎么做牡蛎，从中掌握牡蛎的营养价值、适用人群、注意事项和烹调方法，并且享受到原料为牡蛎的美食。全文

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