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2023-04-25 00:24:18

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蒸菜谱

水晶鲜虾饺皇[图]
虾饺馅：鲜虾肉200克、肥猪肉50克、胡椒粉、香麻油、白糖、生粉、食盐、干贝素。虾饺皮：澄面90克、生粉25克、粟粉10克、猪油5克、食盐1克、沸水165克（用量视澄面本身的... 全文
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九层椰汁马蹄糕[图]
大田马蹄粉270克、白砂糖400克、鲜椰汁660克、清水825克。 全文
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清香果仁卷[图]
马蹄粉150克、杏仁片30克、片糖150克、清水160克。 全文
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五香腊味芋丝糕[图]
芋头400克（己去皮）、粘米粉20克、粟粉15克、广式腊肠1条、广式腊肉60克、虾米50克。白糖10克、五香粉3克、食盐6克。 全文
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苹果味冰皮月饼[图]
糯米粉45克、粘米粉30克、澄面20克、白砂糖15克、炼乳80克、玉米油20克、淸水80克。苹果酱馅：苹果酱500克、澄面30克、粟粉20克、白砂糖80克。 全文
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草莓蜜豆夹心年糕[图]
糯米粉200g、細砂糖80g、沙拉油50g、草莓酱100g、清水80g。 全文
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冬菇肉丝蒸鲈鱼[图]
鲈鱼1条、冬菇3只、瘦肉1两、葱、姜少许。 全文
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冬菇蒸鸡[图]
鸡1/4只、冬菇4只、红枣3个、姜3片。 全文
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老少平安[图]
豆腐一合、猪肉滑200克。蚝油、生抽，麻油、酸辣酱。 全文
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甜辣酱蒸排骨[图]
排骨400克、甜辣酱少许、蒜茸、青、红辣椒适量。 全文
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南瓜排骨盅[图]
小南瓜1个、猪排骨1条约400克、黄豆100克、蒜头（用清水浸3小时）。 全文
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豉汁蒸魽鼓[图]
1：魽鱼500克、香葱2棵、蒜头2粒、豆豉少许、姜3片切丝。2腌料：胡椒粉适量、麻油、料酒、生粉、生抽、食盐、白糖、花生油。 全文
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工艺介绍
蒸是指把经过调味后的食品原料放在器皿中，再置入蒸笼利用蒸汽使其成熟的过程。它包含了蒸菜菜谱大全、各种蒸菜食谱、蒸菜做法大全、蒸菜做法、怎么做蒸菜、螃蟹蒸多久、大闸蟹蒸多久、蒸蛋的做法、蒸鸡蛋羹的做法、蒸鱼的做法、粉蒸排骨的做法、微波炉蒸蛋等。通过对蒸菜菜谱、蒸菜食谱的学习与体验，了解到蒸菜的做法，使其掌握蒸菜的烹饪方法和技巧。 全文
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