【图】清香果仁卷的做法_菜谱_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

清香果仁卷

做法及步骤

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清香果仁卷属于糕点/甜点，主要食材荸荠、杏仁，口味甜，工艺蒸，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

马蹄粉150克、杏仁片30克、片糖150克、清水160克。
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特　　色:

十分简单快捷的下午茶――清香果仁卷。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、先将杏仁片用不粘锅炒香备用。

2、用1/2清水倒入马蹄粉中搅拌至马蹄粉溶化。剩下的清水用来煮糖水。

3、待糖水至温热时倒入马蹄粉水中混合。

4、用筛过滤两次。用中火

5、方盘扫上一层薄薄的玉米油，倒入一大勺马蹄粉浆。

6、用中火蒸至透明出锅，撒上一些杏仁片。

7、用刮刀帮助卷起成条状，中间切开摆入盘中。

8、用2小勺花生酱，加2小勺白糖。

9、再加入2小勺香麻油拌匀成为蘸料。

贴士：这个清香果仁卷的做法，实际上就和九层马蹄糕的做法是一样的，只不过是蒸完一层就卷起来。九层马蹄糕就是一层加一层的叠起来蒸。呵呵！这果仁卷够简单的吧？30分钟就可以搞掂了。清香爽口嫩滑。不失为懒人下午茶的最佳选择。[HaoChi123.com]

营养价值:

荸荠 - 又名马蹄、地栗。荸荠属沙草科植物荸荠的球茎，多年生草本，原产印度，在我国主要分布于江苏、安徽、浙江、广东... 全文所有荸荠菜谱
杏仁 - 又名南杏仁、杏仁核、杏子、木落子、杏梅仁、白杏仁、光杏仁。杏仁为蔷薇科植物杏或山杏的部分栽培种味甜的干燥... 全文所有杏仁菜谱

所属菜系:

糕点/甜点 - 糕点是一种食品。它是以面粉或米粉、糖、油脂、蛋、乳品等为主要原料，配以各种辅料、馅料和调味料，初制成型，再... 全文所有糕点/甜点

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