【图】马蹄银耳汤的做法_菜谱_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

马蹄银耳汤

做法及步骤

分数：0个　评论：0篇　来源：新浪博客　作者：玉池桃红　查看源文

马蹄银耳汤属于羹/汤，主要食材荸荠、银耳，口味甜，工艺煮，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

马蹄（又称荸荠）、银耳一朵、枸杞一小把、冰糖适量（可以根据自家人的口味来调整多少）。[HaoChi123.com]

特　　色:

清热泻火的马蹄银耳汤。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、银耳提前泡发。

2、荸荠洗净去皮对半切块。

3、枸杞用凉水泡上。

4、银耳入锅，加足量水，大火烧开，转小火煮炖半小时。

5、加荸荠与冰糖继续熬30分钟至银耳变得粘稠，临关火前2分钟加入泡好的枸杞即可。

贴士：荸荠是寒性食物，有清热泻火的良好功效。既可清热生津，又可补充营养，最宜用于发烧病人。它具有凉血解毒、利尿通便、化湿祛痰、消食除胀等功效。在呼吸道传染病流行季节，吃马蹄有利于流脑、麻疹、百日咳及急性咽喉炎的防治。[HaoChi123.com]

营养价值:

荸荠 - 又名马蹄、地栗。荸荠属沙草科植物荸荠的球茎，多年生草本，原产印度，在我国主要分布于江苏、安徽、浙江、广东... 全文所有荸荠菜谱
银耳 - 又名白木耳、雪耳、白耳子、银耳子。银耳为真菌植物门真菌银耳的子实体，银耳是由许多薄而多皱褶的扁平形瓣片组... 全文所有银耳菜谱

所属菜系:

羹/汤 - 羹，用蒸煮等方法做成的糊状、冻状食物。有两种：一种是纯肉汁，供食饮；另一种是肉羹，制成五味调和的浓肉汤，后... 全文所有羹/汤

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