【图】老少平安的做法_菜谱_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:17

老少平安

做法及步骤

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老少平安属于家常菜谱，主要食材豆腐、猪肉，口味香，工艺蒸，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

豆腐一合、猪肉滑200克。
蚝油、生抽，麻油、酸辣酱。[HaoChi123.com]

特　　色:

简単方便，有营养。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、将豆腐取出，切四件放在碟上，放盐，再将肉滑放在豆腐上面，加小许白糖。

2、待水煮开，隔水蒸15分钟取出，将多余的水份倒掉。

3、开锅下油煎香2汤匙花生油，倒在豆腐上面，再将半汤匙生抽和少许蚝油，白糖一起煮滚（最好用微波炉加热，或放饭面上蒸），倒在豆腐上面，加入麻油，即可成为一碟美味隹肴了。

贴士：做了个老少平安，又叫岁岁平安，岁岁平安就是将豆腐搞碎，然后和肉滑一起搅匀来蒸的。从小我外婆最喜欢做的菜，因为老少都可以吃，简简单单的一道菜，材料可以随手拿来，味道又好，可以随意搭配，成为适合自己口味的菜。好看又好味，酸酸辣辣好开胃。[HaoChi123.com]

营养价值:

豆腐 - 豆腐有南和北豆腐之分。主要区别在点石膏(或点卤)的多少，南豆腐用石膏较少，因而质地细嫩，水分含量在90%左右；... 全文所有豆腐菜谱
猪肉 - 猪肉是中国最主要的肉类食品。目前人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组... 全文所有猪肉菜谱

所属菜系:

家常菜谱 - 家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。“一方水土养活一方人”。家常菜因地理位置、物产、生活习惯和饮食爱好的不同，... 全文所有家常菜谱

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