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2023-04-25 00:24:17

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炝菜谱

腐乳汁炝莲花白[图]
莲花白300克、白豆腐乳汁两大匙、大蒜一个（独蒜）、花椒4-5粒、盐、食用油、白糖（还可用2个干朝天椒）。全文

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炝苤蓝[图]
苤蓝、盐、酱油、香油、醋、花椒。全文

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炝辣椒油[图]
红辣椒面、芝麻、盐、菜籽油。全文

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炝拌粉丝紫甘蓝[图]
紫甘蓝、粉丝、香菜、盐、白糖、白醋、蒜末、葱花。全文

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土豆丝炝田七[图]
土豆一个、胡萝卜半个、大蒜4瓣、田七200克、盐、生抽、香醋、花椒、干辣椒段、香油。全文

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呛拌萝卜缨[图]
萝卜缨、花椒、干辣椒、盐、糖、食用油。全文

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生炝虾仁[图]
对虾仁、青红椒、香菜。精盐、味素、糖、陈醋、葱、姜、蒜、胡椒粉、日本酱油。全文

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炝拌酸辣绿豆芽[图]
绿豆芽700克、大红袍花椒2克、辣椒红油1汤匙、干辣椒2个。香葱10克、陈醋2汤匙、生抽1汤匙、味精1/4茶匙、盐1茶匙、白糖1/2茶匙。全文

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炝拌粉丝面条菜[图]
面条菜300克、粉丝30克、胡萝卜50克。大葱10克、大蒜10克、干辣椒1个、盐3/4茶匙、白糖1/2茶匙、味精1/4茶匙、白醋2茶匙。全文

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炝炒麻辣萝卜丝[图]
青萝卜500克、麻椒3克、干辣椒3克、大葱15克、大蒜10克、盐1茶匙、白糖1茶匙、香油1茶匙、味精1/4茶匙、陈醋2茶匙。全文

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东北大炝拌[图]
1、花生米、木耳、尖椒、心里美萝卜半个，我盘子上放的紫甘蓝是为了颜色好看，没加到菜里，嘿嘿，有毛病吧。2、盐、糖、味素、生抽、老陈醋、香油、蒜末儿（照片上没显示... 全文

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炝西葫芦[图]
西葫芦、鸡蛋、火腿、木耳。全文

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工艺介绍

炝是把切成的小型原料，用沸水焯烫或用油滑透，趁热加入各种调味品，调制成菜的一种烹调方法。它包含了炝菜菜谱大全、各种炝菜食谱、炝菜做法大全、炝菜做法、怎么做炝菜、炝的做法、炝怎么做、炝的做法大全等，通过对炝菜菜谱、炝菜食谱的学习与体验，了解掌握炝菜的做法，从中学会炝菜的烹饪技巧。全文

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