【图】生炝虾仁的做法_菜谱_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

生炝虾仁

做法及步骤

分数：0个　评论：0篇　来源：新浪博客　作者：静默的厨房　查看源文

生炝虾仁属于凉菜/拌菜，主要食材虾肉，口味鲜，工艺炝，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

对虾仁、青红椒、香菜。
精盐、味素、糖、陈醋、葱、姜、蒜、胡椒粉、日本酱油。[HaoChi123.com]

特　　色:

春节年夜饭菜谱――生呛虾仁。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、对虾去头、去尾、去壳，然后剪开背部，挑出虾线，洗净备用。

2、葱、姜、蒜切沫，香菜切小段，青红椒切成粒。

3、虾中加入调味料拌匀，腌制两小时左右，然后拌入辅料。

贴士：
1、我个人感觉味道主要在盐、糖、陈醋和日本酱油这几个调味料上，当然缺其他味道也会欠缺。

2、因为是生呛，所以蒜沫要多放。

3、这道菜是临时改的，因为父亲的牙不能咬硬东西，只能吃口感软些的菜，而他又特别喜欢吃生腌海鲜，所以就为他特意做了这道生呛虾仁，父亲很喜欢，就因为这道菜，父亲对年夜饭还是比较满意，对我给予了肯定。[HaoChi123.com]

营养价值:

虾肉 - 虾属节肢动物甲壳类，种类很多，包括青虾、河虾、草虾、小龙虾、对虾（南美白对虾，南美蓝对虾）、明虾、基围虾、... 全文所有虾肉菜谱

所属菜系:

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