【图】糖醋炒海虾的做法_菜谱_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

糖醋炒海虾

做法及步骤

分数：0个　评论：0篇　来源：新浪博客　作者：蝶儿sl　查看源文

糖醋炒海虾属于海鲜，主要食材虾肉，口味酸甜，工艺炒，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

活海虾600克、大葱10克、生姜10克、大蒜10克、白糖3汤匙、陈醋2汤匙、老抽1茶匙、黄酒1汤匙、盐1茶匙、干淀粉1茶匙。[HaoChi123.com]

特　　色:

糖醋炒海虾――酸甜开胃。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、虾洗净控干水分，挑去虾线。

2、葱姜蒜分别切片。

3、起油锅，油温升至5成热时放入葱姜蒜爆香。

4、放入海虾。

5、加入盐、白糖、黄酒、老抽、1汤匙陈醋，大火翻炒2分钟。

6、再放入1汤匙陈醋，把干淀粉调成淀粉水勾芡，翻炒均匀即可。

贴士：
1、海虾忌过度加热，否则会失去鲜嫩的口感，肉质变老。

2、陈醋第一次加为了去腥，第二次加是为了增加口感。[HaoChi123.com]

营养价值:

虾肉 - 虾属节肢动物甲壳类，种类很多，包括青虾、河虾、草虾、小龙虾、对虾（南美白对虾，南美蓝对虾）、明虾、基围虾、... 全文所有虾肉菜谱

所属菜系:

海鲜 - 出产于海里的可食用的动物性、或植物性原料通称为海鲜。海鲜多指海味。中国就有"山珍海味"之说。海鲜的... 全文所有海鲜

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