【图】爆炒虾的做法_菜谱_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

爆炒虾

做法及步骤

分数：0个　评论：0篇　来源：新浪博客　作者：静默的厨房　查看源文

爆炒虾属于海鲜，主要食材虾肉，口味鲜，工艺爆，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

小对虾、精盐、葱、姜、蒜、麻椒、大料。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、虾剪去长须和头上的尖刺。清洗干净。

2、葱姜蒜切成丝备用。

3、锅中放底油，放入麻椒和大料炒出味道再拣出扔掉。

4、然后用炒过麻椒和大料的油炒葱姜蒜丝。

5、倒入虾，同时加盐，虾炒变色后关火。

6、出锅装盘。

贴士：
1、虾最好选用河虾，不过北方河虾比较少，也可选用普通的个头稍小的虾。

2、虾炒之前要控干水份。[HaoChi123.com]

营养价值:

虾肉 - 虾属节肢动物甲壳类，种类很多，包括青虾、河虾、草虾、小龙虾、对虾（南美白对虾，南美蓝对虾）、明虾、基围虾、... 全文所有虾肉菜谱

所属菜系:

海鲜 - 出产于海里的可食用的动物性、或植物性原料通称为海鲜。海鲜多指海味。中国就有"山珍海味"之说。海鲜的... 全文所有海鲜

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