2023-04-25 00:24:18
2、锅中放水和几滴油和少许盐，水开后放入土豆丝和胡萝卜丝，烫至颜色稍微变得透明时迅速捞出，放入凉开水中浸凉。
3、将浸凉的土豆丝捞出，沥净水分，放入容器中，加入盐、芝麻香油、香醋拌匀。
4、放入洗干净的田七，放入蒜末。
5、锅中放油，大火烧热油至五成热，放入花椒和干辣椒段，待炸出香味，花椒和干辣椒段快变煳时，关火，去除花椒和干辣椒段。
6、趁热将炸好的花椒辣椒油浇在拌好的土豆丝和田七上，搅拌均匀即可。
贴士：前几天做过凉拌田七，非常的爽口，做的时候用开水焯了一下，口感依然很脆爽。这次俺直接洗干净炝拌了一下，更加的爽脆好吃，加了土豆丝与胡萝卜丝，颜色也更加丰富了哈。[HaoChi123.com]