一组老照片。当时做这样的肉卷是因为室友不吃肥肉
纯瘦肉做肉馅的话口感容易硬，所以要搭配一些东西
香菇的口感肥厚多汁，香味也好，还很提鲜
不加很多的调料，做成清蒸的能突显原味
尤其是天热挺不喜欢油烟，做蒸菜人也舒服
最近拍照感觉审美疲劳，永远都是那块黄桌板
翻出这组以前的照片终于不是那个调调了
想拍点不一样的，又狠不下心来添置新碗盘新背景
于是不知道该怎么突破现状。审美基础差，拍不出灵性
前段时间有过出门拍点啥的想法，碍着人太多不咋好意思
最近大学生都放暑假回家了，所以校园里也没什么人
只有我们这种无假的博士生还在吭哧吭哧往实验室跑
也许可以趁着人少端着相机出去拍点花花草草，什么的了
豆腐皮香菇肉卷
材料：豆腐皮（干豆腐），香菇，猪腿肉
调味：料酒，盐，糖，白胡椒粉，香油
豆腐皮香菇肉卷
1.香菇提前泡发，猪腿肉洗净去皮。香菇和猪肉体积比大约1:1图片里的猪腿肉外面那层是皮，去掉以后肥肉几乎没有了我没有丧心病狂地把肥肉剔干净，觉得稍稍有点油水挺香
2.香菇和猪腿肉都切成小块，放入搅拌机中打成泥
3.加1汤匙料酒，加盐调味，加一点点糖和白胡椒粉提鲜。向一个方向搅匀
4.把拌好的肉馅铺在豆腐皮（我买的那种叫干豆腐，还比较厚的，各地叫法可能不一样）
5.卷起来。收尾处用一点肉泥粘合
6.放在盘子中，表面淋一点香油。上锅蒸半个小时盘子里的汤汁是蒸出来的，刚开始蒸的时候没有
7.盘子里的汤汁留着可以做蘸料
8.肉卷切片，装盘即可
健康饮食网小提示
豆腐皮和香菜梗能一起吃:两者同食可以促进麻疹透发，也可健胃，驱风寒，除尿臭，阴臭
香菇和蘑菇能一起吃:滋补强壮、消食化痰、清神降压、滑润皮肤和抗癌作用
香菇不仅是一道席上名菜，而且历来被我国人民作为延年益寿的补品。香菇能降低人的血糖，提高人体的白细胞功能，其提取物对某些病毒、肿瘤细胞有抑制作用。...[更多]
健康饮食网手机网友
大概蒸多长时间可以呢
2019-04-27 08:53:40
健康饮食网手机网友
非常好吃啊
2019-04-27 11:53:39
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您喜欢了我做的香菇肉卷，太让我受宠若惊了
2019-08-31 09:07:27
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可以试下，做的好好
2019-08-12 09:18:53
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好能干啊 我也要学做！！
2019-08-12 15:20:35
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挺不错的，赞
2019-04-27 13:01:13
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看着就好吃，先收藏，等有空做给孩子吃，谢谢啦
2019-07-27 18:10:47
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这是哪个地方小吃
2019-06-05 20:05:59
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明儿我也试试
2019-06-05 21:53:56
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请问可以不用搅拌机，用手剁吗
2019-07-27 08:27:04