2023-04-25 00:24:18
2、鲜虾去皮去虾线，过沸盐水备用。
3、金针菇（可以用粉丝或米粉）先过沸水后过凉水控干水分备用。
4、紫甘蓝（生菜最好，兔子漏买了代替）、黄瓜、胡萝卜切丝。
5、越南春卷皮过热水铺平，将所有备用材料卷进去，最后一层卷虾仁。
6、韭菜叶装饰一下，OK。
7、可以根据自己口味，搭配鱼露或其他蘸料食用。
8、紫甘蓝用剪刀剪的‘玉兰花’装饰越南生春卷。
贴士：越南的春卷皮用糯米做成，薄如蝉翼，洁白透明。越南春卷与中国春卷最大的不同在于饼皮并不用薄面皮而是用稻米磨浆制成的米皮包裹，馅料以虾肉、猪肉和当地蔬菜为主，蘸以鱼露、酸醋、辣椒等佐料，酥脆不腻，十分可口，是越南相当盛行的一道料理。[HaoChi123.com]