【图】粽香糯米凤翅的做法_菜谱_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

粽香糯米凤翅

做法及步骤

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粽香糯米凤翅属于零食/小吃，主要食材糯米、鸡翅，口味香，工艺蒸，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

鸡翅中10个、糯米600克、粽叶10张、火腿、松花蛋、红椒、胡萝卜。
盐、料酒、鸡精、白糖、胡椒粉、耗油、鲜贝露汁、香油。
[HaoChi123.com]

特　　色:

青衣包裹它的美――粽香糯米凤翅。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、在鸡翅中表面划几刀，用盐、白糖、料酒、耗油、鲜贝露汁腌渍入味。

2、糯米淘洗干净，用温水浸泡2个小时，粽叶用温水泡软。

3、起油锅，倒入火腿粒、胡萝卜粒、红椒粒、松花蛋粒、盐、鸡精、胡椒粉和香油下锅炒匀。

4、加入泡好的糯米搅匀备用。

5、将腌好的鸡翅表面沾上干淀粉。

6、再将鸡翅裹上一层糯米，捏成饭团状放在铺好的粽叶上。

7、将粽叶卷起裹好糯米的鸡翅。

8、摆入盘中放入蒸锅大火蒸30分钟即可。

贴士：
1、这款菜糯香鸡嫩，更有粽叶的清香，鸡翅入味香嫩可口。

2、腌制鸡翅要有充足的时间，以便入味。

3、也可提前一晚将糯米泡入温水中，可使糯米更易蒸熟。

4、也可以荷叶包裹，味道自当另是一番风味。[HaoChi123.com]

营养价值:

糯米 - 又名元米、江米。糯米是禾本科植物的种仁，质地柔软。按谷壳颜色可分为红、白两种，也有分为有毛和无毛的；按米... 全文所有糯米菜谱
鸡翅 - 又名鸡翼、大转弯。肉少，皮富胶质。又分“鸡膀”“膀尖”两种。鸡膀，连接鸡体至鸡翅的第一关节处，肉质较多；... 全文所有鸡翅菜谱

所属菜系:

零食/小吃 - 零食，一般情况下，人的生活中除了一日三餐中被称为正餐的食物外，其余的一律称为零食。一般儿童比较喜欢吃零食，... 全文所有零食/小吃

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