2023-04-25 00:24:17
2、将软化后的黄油和糖粉加入蛋黄蓉中，顺时针搅打至融合均匀成糊状。
3、椰蓉粉和杏仁粉混合后分次加入至蛋黄糊中。
4、视材料的干湿程度，加入15左右的牛奶液，然后将馅料团成团，并分成大小均匀的小份。
5、糯米粉和20g糖粉混合后倒入140g左右的热水，边倒边搅拌。
6、将糯米粉揉成团，然后分成大小均匀的16等份（糯米粉易干，可用保鲜膜覆盖）。
7、将糯米团放在左手掌心，右手手掌用力按压将其按压成薄厚均匀的糯米皮。
8、包入奶黄椰蓉馅料，收口捏紧。
9、烧开水，水开后，根据锅子的大小放入适量的糯米团，将糯米滋煮熟至浮起。
10、捞出煮熟的糯米滋，放凉后，将糯米滋放在铺了椰蓉粉的盘子中滚一圈即可。
贴士：
1、有时候临时起意想做甜品，但发现黄油还在冰箱里冷冻着呢，告诉大家一个小窍门，可以取出黄油，用电吹风将其加热软化，节约时间，又不会加热过头，非常方便。
2、糯米粉成团后很容易风干，按压成饼皮的时候容易干裂，所以，可以适量的根据糯米团的干湿情况加水调整，不要拘泥方子中的水量，因为我在做的时候，也不时的加水调整，只要自己包着顺手就好啦。
3、我觉得这款糯米滋热的时候和冷的时候味道是不一样的，个人更喜欢冷的味道，如果你喜欢热的口感，趁热裹上椰蓉哦。[HaoChi123.com]