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2023-04-25 00:24:17

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煎菜谱

金枪鱼洋葱馅饼[图]
馅：鲜得味辛香鱼伴金枪鱼罐头一盒、洋葱半个切碎、青椒半个切碎、黑胡椒碎少许。饼皮：面粉250G、开水适量（视具体吸水量而定，能揉成稍软的面团，大约110G，这个粉量有... 全文

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土豆甜心煎饼[图]
紫皮小土豆4个、糯米粉500克、牛奶100ML（根据面粉吸水量适当调节）、砂糖50克、鸡蛋1个。内馅：红豆沙适量。全文

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绿笋生煎包[图]
面粉300克、酵母2克、猪肉馅150克、高丽菜150克、绿笋100克、老坛酸菜一小包、糖5克、盐、生抽、胡椒粉、玉米淀粉些许。全文

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培根煎蛋饼[图]
鸡蛋2粒、面粉3勺、水适量、培根2片、盐、葱花些许。全文

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香酥蛋卷[图]
黄油120克、糖粉90克、盐1克、鸡蛋4粒、低筋粉100克、熟黑芝麻些许。全文

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香酥蚵仔煎[图]
海蛎肉400克、蚵煎粉1包、鸭蛋两粒、青蒜2根、生抽适量。全文

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冬菇菜肉煎包[图]
高筋面粉300G（选用三分肥肉七分瘦肉的猪肉最适合，用刀切成小粒更有嚼头）、酵母3G、砂糖20G、温水150ML。肉馅：猪肉粒300克、包菜小半个切碎、冬菇5个切小粒、盐、香麻... 全文

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红葱头啫啫鸡[图]
鸡项1只（鸡骨留下煲汤）、干红葱头50克、姜3片。蚝油、生粉、食盐、白糖、胡椒粉、料酒。全文

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茄汁香煎鲈鱼[图]
加州鲈一条、鲜番茄2个洗净去皮切6件、香葱3棵切段、姜切丝。全文

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香煎鸡块[图]
鲜鸡1/2只、姜、蒜头适量。腌料：绍兴酒半汤匙、盐少许。全文

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香煎鸡扒[图]
鸡肶3只、蒜头剁碎、姜片。食盐、生抽、玫瑰露酒、生粉适量。全文

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蚝油煎焗鸡翅根[图]
鸡翅根8根、姜碎少许、蒜碎少许、香葱2棵。蚝油、食盐、白糖、胡椒粉。全文

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工艺介绍

煎，是指用锅子把少量的油加热，再把食物放进去，使其熟透的一种烹调方法。它包含了煎菜菜谱大全、各种煎菜食谱、煎菜做法大全、煎菜做法、怎么做煎菜、煎蛋的做法、煎牛排的做法、生煎包、水煎包的做法、蚵仔煎等，通过对煎菜菜谱、煎菜食谱的学习与体验，了解到煎菜的做法，从中掌握煎的种类和烹调方法。全文

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