2023-04-25 00:24:18
二、肉馅做法：
1、热锅下油放入肉馅爆炒至肉粒变色。
2、加入包菜碎再炒至包菜变色，调入食盐调味。
3、把馅料铲起备用。肉馅料就做好了。
三、做法：
1、把面粉和酵母混合放进大盆里加入砂糖拌匀，再倒入温水用筷子搅拌，拌成雪花状。
2、然后用手揉成软硬适中的面团，达到“三光”政策（即手光，面光和盆光）。然后盖上保鲜膜进行发酵，让面团发酵至2倍大。
3、将面团取出排气，将面团搓成长条，分割成均匀的小剂子。
4、取一团擀成中间厚，边上薄的圆片。
5、包上馅，捏成包子。
6、7、收口向下放好，中间留缝隙。
8、平底锅烧热后放入少许花生油，把包子收口向下排放在锅内加盖小火稍微煎一下。
9、稍煎后翻面加入适量的滚水（到包子的一半）盖上锅盖煎焗至水干出锅。