【图】水晶龟苓膏月饼的做法_菜谱_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

水晶龟苓膏月饼

做法及步骤

分数：0个　评论：0篇　来源：新浪博客　作者：天堂游　查看源文

水晶龟苓膏月饼属于糕点/甜点，主要食材糯米、糖，口味甜，工艺蒸，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

水晶月饼粉50G、龟苓膏一杯、蜜糖少许、白油或色拉油少许、高浓麦芽糖150G、水100G（两份）。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、水晶月饼粉混合50G水搅拌均匀备用，麦芽糖加入少许蜂蜜再混合50G水搅拌均匀后慢火加热片刻备用。

2、水晶月饼粉水混合麦芽糖水混合搅拌均匀后隔水大火清蒸10-12分钟后取出摊凉片刻后撒上少许色拉油或白油备用。

3、戴上手套后搓好水晶月饼粉团再切割成小块备用，用水果勺挖出龟苓膏备用。

4、取出分割好的水晶月饼小团搓平后填上龟苓膏再封口即可。

贴士：龟苓膏加蜂蜜味道比较好，所以我在饼皮混合了少许蜂蜜，如果不喜欢可不加，这样颜色会通透一点。制作好的水晶月饼放入冰箱冷藏3个小时以上再食用口感比较好。[HaoChi123.com]

营养价值:

糯米 - 又名元米、江米。糯米是禾本科植物的种仁，质地柔软。按谷壳颜色可分为红、白两种，也有分为有毛和无毛的；按米... 全文所有糯米菜谱
糖 - 又名白砂糖、砂糖、石蜜、白霜糖。糖是用甘蔗或甜菜等植物加工而成的一种调味品，其主要成分是蔗糖。白砂糖是食... 全文所有糖菜谱

所属菜系:

糕点/甜点 - 糕点是一种食品。它是以面粉或米粉、糖、油脂、蛋、乳品等为主要原料，配以各种辅料、馅料和调味料，初制成型，再... 全文所有糕点/甜点

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