肉酱饼[图解]的做法_菜谱_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

肉酱饼[图解]

做法及步骤

分数：0个　评论：0篇　来源：新浪博客　作者：涓涓小厨　查看源文

肉酱饼[图解]属于精品主食，主要食材白面、猪肉，口味香脆，工艺煎，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

面团：普通面粉250克、温水125克、酵母3克、糖10克、食用油10克。
肉酱：猪前腿肉末、米酒、盐、糖、鸡蛋、老抽、生抽、蚝油、五香粉、花椒水、葱碎、玉米淀粉。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、酵母放温水里化开。和面。面条机完成揉面。

2、面团放容器里醒发半小时（这时把肉酱准备一下，所有猪肉末和调味料放入容器同一方向打上劲，分多次打入花椒水，再放入玉米淀粉拌匀，最后拌入葱碎），醒发好了。

3、把面团擀成大面片，平铺上肉酱卷成长条，再盘起来。

4、面胚醒5分钟再擀成饼状，平底锅里放油，饼胚放入中小火慢慢烙熟。

5、出锅切块，非常脆香。
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营养价值:

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