2023-04-25 00:24:18
2、将面团均匀分成若干等份，取蛋挞模具，倒扣在面板上，将面团从上至下包在蛋挞模上面，并双手将表面抹匀，使表面光滑。
3、蒸锅放凉水，将整形好的玉米面窝窝上屉，大火水沸腾后20分钟关火，出锅。
4、将蒸好的玉米面窝窝取出，降温到不烫手的程度，取出蛋挞模，窝窝就做好了。
二、配菜――什锦虾仁：
1、鲜虾去头尾和虾线，用白胡椒粉、白葡萄酒和盐腌制20分钟左右，随后切丁。
2、现在市面上有卖新鲜的豌豆和玉米，买回来后剥出豌豆和玉米粒，洗净备用。
3、胡萝卜、黄瓜、青椒，切丁备用。
4、炒锅烧热，放油，随即放入姜末和蒜末炒出香味，首先下入胡萝卜改中小火稍稍煸软。
5、随后下入虾仁，大火炒至变色（这期间可以在炒锅内把胡萝卜丁推到一侧），下入糖、酱油和料酒。
6、然后放入豌豆，加适量热水，使豌豆快速断生。
7、最后放入青椒和黄瓜丁，加鸡精、盐，下入湿淀粉，收汁出锅。
8、将什锦虾仁装入窝窝，啧啧，看上去就馋人，开吃喽。[HaoChi123.com]