【图】黄豆玉米面发糕的做法_菜谱_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:17

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黄豆玉米面发糕

做法及步骤
分数:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:蔻蔻的甜与蜜 查看源文
黄豆玉米面发糕属于精品主食,主要食材玉米面白面黄豆,口味,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
原  料:
面粉150克、细玉米面100克、黄豆面50克、无铝泡打粉2克、速溶酵母3克、糖40克(可酌量减少或省去)、温牛奶120克、葡萄干、蔓越苺干适量、色拉油适量。
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操  作:
1、面粉、细玉米面、黄豆面、无铝泡打粉混合均匀后过筛。

2、将速溶酵母加入到温牛奶里融化,加入糖略拌匀。

3、将该牛奶倒入面粉里,揉和成光滑的面团。

4、在模具内薄抹上色拉油,放入揉光滑的面团。

5、表面盖上湿布,放在温暖处醒发一个半小时左右,醒发至面团体积膨胀一倍以上。

6、用葡萄干、蔓越苺干在面团表面嵌出花形。

7、蒸锅内放入冷水,模具放在蒸屉上,大火蒸15分钟后,改中火再蒸15分钟关火。立即取出,脱模后切块。

贴士:黄豆含有丰富蛋白质,并含有较多植物性脂肪和丰富的铁质等。玉米不仅含有蛋白质,而且含有丰富的镁、钙等矿物质,对于患有冠心病和动脉硬化症者有较好的辅助疗效。玉米中还有丰富的维生素和胡萝卜素,而且多种氨基酸之间的配比较为合理,更适于人体的需要。此外,黄豆和玉米都含有较多纤维素,摄食后能加强肠的蠕动,避免便秘,有预防大肠癌的作用。[HaoChi123.com]

营养价值:
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精品主食 - 主食,是人们生命活动时所需“能量”的主要提供者,是人类赖以生存的主要食品。它包括谷类、薯类和粮、豆类食品做... 全文 所有精品主食
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