2023-04-25 00:24:18
2、把玉米面，白面，糖加水揉成团，包上保鲜膜醒20-30分钟。
3、醒好后分成大小合适的面团，像这样一边转一边用手指按压成碗状，碗壁尽量薄，才好装芸豆碎。
4、笼屉刷油，上汽后大火蒸10分钟。
5、葱斜切，尖椒切丁，芸豆切碎丁。
6、后腿肉切小丁，用料酒，少量胡椒粉去腥，加淀粉，盐上浆。
7、先将肉锅中滑熟盛出。
8、锅中放油，爆香葱。
9、下尖椒丁翻炒几下。
10、倒入芸豆碎继续翻炒一会儿。
11、放入酱油，盐，糖等调味，并加入少量开水。
12、放入肉翻匀，大火烧开转小火收干汤汁即可。
贴士：吃的时候，用窝头小碗装满满的芸豆碎，一口下去，玉米面的绵香和芸豆碎的鲜美便混合在一起，赞。[HaoChi123.com]